slide

10/06/2014

Doce Amor

 photo Semtiacutetulo-1.png
 
Para festejar o Dia dos Namorados que já está chegando, resolvemos pegar essa super receita linda e gostosa do site GPS|Brasília, eles elegeram o melhor Bolo do Amor. E hoje, nós estamos trazendo ele para vocês <3 Vamos anotar o modo de preparo e se jogar na cozinha para surpreender o companheiro?!

Ingredientes:
Massa
-- 800 g de Mistura para Bolo Sabor Chocolate
-- 11 ovos
-- 240g de leite
-- 10g de corante vermelho

Mousse   
-- 150g de Marshmallow
-- 200g de Recheio de Morango 
-- 6g de gelatina sem sabor
-- 40g água

Marshmallow   
-- 100g Açúcar cristal 
-- 1 ovo
-- 40g de água


Modo de Preparo:
1ª Etapa: Marshmallow
1. Misture o Açúcar Cristal com a água e aqueça a temperatura de 120ºC.
2. Bata na batedeira os ovos em neve.
3. Despeje em velocidade lenta a calda ainda quente, na clara em neve.
4. Bata até esfriar.

2ª Etapa: Mousse

1. Dilua a gelatina na água quente. Reserve.
2. Derreta em banho maria e misture com o recheio de morango.
3. Adicione o Marshmallow à gelatina.
4. Misture tudo com auxílio de um batedor (fue).
5. Espalhe o Mousse em formato quadrado na espessura de 2 cm de altura e deixe no congelador por, no mínimo duas horas. Recorte com uma forma em formato de coração.

3ª Etapa: Massa do Bolo
1. Pré-aqueça o forno na temperatura de 200°C, durante 10 minutos.
2. Adicione à mistura para bolo, 200 g de leite e os ovos e misture.
3. Com batedor tipo globo, bata inicialmente na velocidade baixa por 1 minuto, batendo em seguida por mais 10 minutos na velocidade alta.
4. Despeje a massa em formas, aro 20, untadas e polvilhadas com farinha.
5. Asse em forno pré-aquecido sem vapor, na temperatura entre 150ºC e 180ºC de 30 minutos aproximadamente, dependendo do tamanho.

4ª Etapa: Montagem
1. Cubra o bolo com Marshmallow e decore com morangos cortados em rodelas.
2. Corte em fatias grossas.
3. Com o auxílio da forma em formato de coração, retire o miolo.
4. Encaixe nessa cavidade, o Mousse em formato de coração.

Rendimento: 12 fatias
Tempo de Preparo: 1h40min

Espero que vocês tenham gostado. Então, até a próxima! 

 


Encontre-me também nas redes sociais:

FACEBOOK • VLOG •  TWITTER • INSTAGRAM • PINTEREST • FLICKR